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喝骨头汤能预防骨质疏松吗 补钙是治疗骨质疏松吗
更新时间:2023-12-06 16:10:21

  导语:今天10月20日是世界骨质疏松日,现在来看,患骨质疏松症不仅是老年人,年轻人也是骨质疏松症的“预备军”,因此我们更要好好了解骨质疏松症,引起重视。近日,一直有说法称,多喝骨头汤可以预防骨质疏松。那么,这个说法是真的吗?下面就和小编一起来了解下吧。

  喝骨头汤能预防骨质疏松吗

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  喝骨头汤不能预防骨质疏松。因为骨头汤中含有的钙质相对较少,而脂肪含量较高,不但不会对骨质疏松有缓解作用,还会因为肥胖导致骨骼受力增大,从而加速出现骨质疏松。骨头汤里的钙不是人体可以吸收利用的游离钙,而是被骨化结合的钙盐,大部分是不能被人体吸收利用的。好喝的骨头汤盐也较多,盐摄入太多则将增加骨质疏松风险。

  钙不溶于水,即使高温炖煮,骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中,即便在烹饪过程中加入大量的醋而让钙质尽量溶出,其中的钙含量也微乎其微。骨头汤中不但缺少促进钙吸收的维生素D,反而富含脂肪、嘌呤与盐,根本得不偿失。

  哪些食物可以补钙?

  喝牛奶是补钙较为适宜的方式之一。成年人每天喝250ml-300ml的牛奶(约含有300mg-360mg钙),就已经补充了成年人每日钙需求量的几乎一半,剩下的一半可以通过其他饮食来补充。

  易患骨质疏松的人群可以选择吃鸡蛋。鸡蛋中的大部分矿物质都存在于蛋黄中,每100g蛋黄的钙含量约为110mg,几乎接近了牛奶的含量。

  大豆制品也是很好的选择。大豆本身的钙含量不算高,但在制作豆腐的过程中,因需要不断加入石膏、卤水等凝固剂,使得豆腐中的钙含量不断提高。

  此外,深色蔬菜比如甘蓝、苋菜、菠菜、油菜、红薯叶等除了钙含量高,还富含维生素K,能够帮助钙沉积在骨骼上。如果需要补钙,则每日摄入不少于500g的深色蔬菜。唯一需要注意的是,食用这类蔬菜前,建议焯水去除草酸,否则将影响钙的吸收。

  预防骨质疏松

  关于骨质疏松的误区

  误区一:补钙等于治疗

  骨质疏松是人体内的破骨细胞影响大于成骨细胞造成的,简单讲就是骨骼流失速度超过形成速度造成的,因此,治疗不是单纯补钙,而是提高骨量、增强骨强度和预防骨折的综合治疗。患者应到正规医院的骨质疏松相关科室规范治疗。

  误区二:喝骨头汤能预防

  同量的牛奶中钙含量远远高于骨头汤。同时,骨头汤里的大量脂肪会对老年人的身体健康造成其他危害。应注意饮食多样化,少油、不宜多吃高蛋白质和咖啡因的食物。

  误区三:与年轻人无关

  骨质疏松不是老年人特有,年轻人同样需要注意。人体骨骼中的矿物质含量在30多岁达到最高的峰值骨量。峰值骨量越高,就相当于人体中的“骨矿银行”储备越多,到老发生骨质疏松的时间越推迟,程度也越轻。而很多年轻人尤其是年轻女性节食减肥,体重降下来的同时,对骨骼也产生了严重隐患。减肥是减掉体内脂肪,不要同时减掉骨骼的重量,最好通过适量运动来保持体型。